最戸木の芽の元スタッフさん食べに来てくれ感激

2011年6月まで働いていた元・木の芽スタッフさんがここ1カ月で3度もご来店してくれました。ご家族で2回食べに来てくれて、11月6日（日）は先輩と食べに来てくれました。

当店で働いていた時からご家族とも面識がありとても良くしてくれます。ここつい最近来てくれるのは、「私の体調が悪くお店を辞める」という話を聞き心配してだと思います。本当にありがたいです。

※店舗は継続することになりました。

　とても良いお客様とスタッフさんに囲まれています

店内でのお客様も出前注文のお客様もかなりの確率で常連様です。常連のお客様がいなければお店は継続できません。

一年ほど前は、1番弟子～3番弟子、そして今も協力してくれている職人さんもいました。ですから、調理するスピードも今よりはるかに早かったと思います。

そのころと比べると、調理時間がかかり大分お待たせしています。それでも今いる常連様は、食べに来てくれます。もちろん、調理の精度・時間・接客・清掃・各サービスは最高レベルであるべきですが以前より落ちている状態でも来て頂いています。そんなお客様へ出来ることからしていくつもりです。

　良いサービスを常連様へ

どうしてもお店を運営する以上お客様を増やすことは必須となります。ですから・・・出来るだけ宣伝をしたくなるものです。店頭でのアピールも必須です。

でも、これからは必要最小限にすることにします。常連のお客様に向けてメッセージを送るような感じです。

・このブログ
・ツイッター
・お手紙
・店内のみ

これらの当店オリジナルの媒体のみで告知します。
「ブログやツイッターって開かれた媒体じゃないの？」と感じてしまうかもしれませんが、そこに興味のある方しか基本的に見ないものです。ですから、ブログ・ツイッターは広がりがある媒体ではありますが意外とバリケードに囲まれたものであると私は理解しています。

これからは月に数回程度何か発信していき、私自身がワクワクして・お客様にもワクワクしてもらえるようなものを考案してご提供していきたいと思います。

何か、スタッフさんと常連様に対して熱いものを感じてブログ記事にしちゃいました。
本日は定休日なのでゆっくりさせてもらいます。
ではでは、失礼します。

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